Pate à sucre
Vous vous êtes surement déjà demandé en dévorant des yeux un sublime gâteau décoré dans la vitrine de votre patissier préféré : Mais comment il fait ça ? Voici un élément de réponse, la pâte à sucre. Inspirée du rolled fondant que l'on trouve aux Etats Unis, la pâte à sucre est en quelques sortes la pâte à modeler des gourmands ! On l'utilise pour façonner des sujets en sucres, recouvrir des gâteaux, modeler des décorations sucrées... La pâte à modeler du patissier permet de créer de véritable petites merveilles culinaires. Facile à travailler, la pâte à sucre au bon goût vanillé peut également être colorée avec du colorant alimentaire en poudre. Ainsi, vos desserts s'habillent d'un beau manteau sucré coloré laissant vos invités subjugués.
Alors tous à vos rouleaux, il est temps de révolutionner l'allure de vos gâteaux, cupcakes et autres biscuits grâce à la pâte à sucre !
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